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低聚果糖

什么是低聚果糖？
低聚果糖（Fructo-oligosaccharides，FOS）：以蔗糖为原料，经果糖基β-糖苷键连接，带有α-D-葡萄糖基、聚合度为3-9，或不带有α-D-葡萄糖基、聚合度为2-9的功能性低聚糖。
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主要特点

1.低甜度、低热量

2.稳定性好，水分活度低

3.可溶性膳食纤维，溶解性能优

4.抑制淀粉老化，有助于延长货架期

5.具有耐碱性、赋形性，改善产品风味


应用领域

婴幼儿配方食品、饮料、糖果、乳品、焙烤、功能食品及其他领域

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产品规格

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