农历九月初九是重阳节，一个历史悠久的传统节日。“九九”象征着长久与美好。在这一天，人们与家人团聚，登高望远，赏秋景、品美食，以祈求健康与长寿，更被赋予了“老人节”的深厚含义。随着重阳节的到来，不仅要向长辈表达敬爱之情，更要关注他们的身体健康。

据国家统计局数据显示，截至2023年底，我国60岁及以上的老年人口已达2.97亿，占比21.1%；其中，65岁及以上老年人口为2.17亿，占比15.4%，我国已进入中度老龄化阶段。银发经济作为老龄化社会下的重要经济现象，推动了大量与老年群体相关的产业和服务的发展。随着全球老龄化进程的加快，老年人口的健康需求已成为社会关注的重点。

数据来源：国家统计局

随着经济社会发展水平不断提高，老年群体除了衣、食、住、行等基本需求，还更注重健康，高品质生活等。发展银发经济，是实现老年群体美好生活向往的现实需要。老年人对健康的需求日益增长，尤其是在饮食健康、慢性病管理和免疫力提升等方面表现得尤为突出。

在这一背景下，银发经济相关产业迅速发展，健康食品与功能性产品成为市场的热门领域。功能糖因其独特的健康优势，逐渐成为银发人群生活中重要的健康选择。

功能糖是一类具有特殊功效的碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。功能糖具有多重功效，如控制血糖、促进肠道健康、增加钙吸收、提高免疫力、低热量、预防肥胖等，逐渐成为老年人日常饮食中的健康选择。因此，可在食品中作为一种功能性配料添加，也可以作为食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖对糖尿病患者等特殊群体的影响。

据统计数据显示，全球范围内功能食品宣称中，有关肠道健康类的宣称占到了28.8%，是所有功能宣称里面占比最大的。例如酸奶、配方奶粉、乳饮料以及各种果汁中，均含有益生元成分，长期食用能够有效缓解便秘、腹泻等肠道问题。

图源：pexels

研究表明，在临床治疗法治疗老年功能性便秘过程中，乳酸菌联合低聚果糖不仅能有效改善患者便秘症状、增强临床疗效，还能改善患者肠道微生态^[1]。低聚半乳糖不仅能够调节老年人的肠道菌群，增加有益菌，减少有害菌，而且还能提高机体免疫力^[2]。低聚果糖、低聚半乳糖等益生元通过作用于肠道菌群，发酵产生有机酸，降低肠道pH值，提高矿物质的溶解度，产生的短链脂肪酸(SCFAs)可刺激细胞增殖，增大肠上皮细胞表面积，提高钙的吸收能力^[3]，从而缓解老年人骨质疏松症状。

其他功能糖及糖醇也具有类似的功效，如抗性糊精可以控制体重、调节血脂、提高免疫力等，对老年人健康的显著益处，使其广泛应用于保健食品和特殊医学用途配方食品中^[4]。赤藓糖醇的热量很低，有“零”热值甜味剂之称，因而可用于生产各种低热量保健食品、减肥食品和饮料，由于赤藓糖醇特殊的生理代谢机理，具有不易被酶降解，不参与糖代谢，不导致血糖变化的特点，可用于开发糖尿病及老年等人群的功能食品或饮料^[5]。

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目前，市场上推出了多种针对老年群体添加功能糖的产品，如：

图：高钙奶粉（低聚异麦芽糖）、中老年营养粉（低聚果糖）、控糖代餐粉（抗性糊精）

人们对营养健康的追求，催生并带动了功能食品的发展，功能食品的发展离不开功能配料的支撑，功能配料的不断出现又为功能食品的发展提供了更多的可能。

随着银发经济的扩展，老年人对健康食品的需求不断增加。功能糖凭借其低糖、高营养的特点，成为老年人群体饮食中的重要组成部分。

山东星光首创生物科技有限公司与国内外多家科研院所合作，专注于营养、肠道微生态和健康产品研发，主营益生元、膳食纤维、减糖配料、专用配料四大系列产品。包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、赤藓糖醇、结晶果糖及各种定制化复合糖等。

未来，星光首创将继续引领功能糖行业的发展，通过持续的科技创新与高质量产品研发，为银发经济赋能，为老年人健康生活贡献力量！

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